Wir bereiten unsere Speisen ausschliesslich mit Zutaten aus biologischem Anbau zu. Die wenigen Ausnahmen sind gekennzeichnet.
Auch unsere Getränke erfüllen die strengen Anforderungen, die Weine sind ausschliesslich aus bio-zertifizierten Betrieben und auch das Bier stammt aus einer
Bio-Brauerei.
Selbstverständlich erfüllt auch unser Catering diesen Anspruch.
Weil das so ist, haben wir uns von einer Öko-Kontrollstelle im Juli 2009 zertifizieren lassen.